Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
1 hour proving
Portuguese translation:
(Deixar) crescer 1 hora
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Always Learning
Jan 24, 2015 11:15
9 yrs ago
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English term
Works in: Portuguese to English
1 hour proving
English to Portuguese
Other
Cooking / Culinary
Receita
Contexto: receita de pão.
Além do tempo de preparo e de cozimento, há um tempo adicional de 1h proving, que se refere ao tempo de descanso e de sova da massa. Como se chama esse tempo em PT do BR?
Além do tempo de preparo e de cozimento, há um tempo adicional de 1h proving, que se refere ao tempo de descanso e de sova da massa. Como se chama esse tempo em PT do BR?
Proposed translations
(Portuguese)
| 4 +5 | (Deixar) crescer 1 hora |
Daniela Cäs (X)
|
| 3 | deixe 1 hora a levedar |
expressisverbis
|
Proposed translations
+5
19 mins
Selected
(Deixar) crescer 1 hora
Em PT BR usa-se em receitas "deixar/deixe crescer 1 hora" ou "deixar/deixe descansar 1 hora", mas o primeiro é mais usado.
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2 hrs
expressisverbis
Portugal
Portugal
Native in Portuguese
Portugal
Translator and Terminologist
Native in: Portuguese 
Works in: English to Portuguese, French to Portuguese, Spanish to Portuguese
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13
deixe 1 hora a levedar
Em culinária, também se utiliza "levedar" ou fermentar".
Como se trata de uma receita de pão e este leva fermento (a não ser que seja uma receita rápida de pão), diria "levedar".
Levedar é um termo bem familiar aos cozinheiros. Junta-se o fermento à massa, espera-se algum tempo, a massa cresce e vai ao forno.
http://rr.sapo.pt/rubricas_detalhe.aspx?fid=194&did=100416
Como se trata de uma receita de pão e este leva fermento (a não ser que seja uma receita rápida de pão), diria "levedar".
Levedar é um termo bem familiar aos cozinheiros. Junta-se o fermento à massa, espera-se algum tempo, a massa cresce e vai ao forno.
http://rr.sapo.pt/rubricas_detalhe.aspx?fid=194&did=100416
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