mettre "mais aussi" est important pour renforcer les 2 choses

On attend NON SEULEMENT une belle performance mais AUSSI un geste d'humanité

(de cette façon cela met en évidence un renforcement des 2 faits, d'une part la performance (mais pas seulement car aussi) en plus le geste d'humanité)

ou bien

On attend une belle performance AINSI QU'un geste d'humanité

(dans ce cas c'est plus simple , mais expose les 2 choses sans insister trop)

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Note added at 14 minutes (2012-03-22 15:36:57 GMT)
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par contre ta 1ère idée ne va pas:

On attend non seulement une belle performance mais un geste d'humanité

car si tu mais seulement "mais" dans la 2ème partie, alors tu devrais avoir la négation dans la 1ère partie (car "mais" indique une opposition avec une chose précédente:
=
On N'attend PAS une belle performance MAIS un geste d'humanité

par contre "non seulement " fait comprendre qu'il y a plusieurs choses/fait e non pas 1 seul

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Note added at 19 minutes (2012-03-22 15:42:02 GMT)
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http://soquij.qc.ca/fr/ressources-pour-tous/chroniques-lingu...
Chroniques linguistiques
Nos courtes capsules vous éclairent sur le bon usage de termes fréquemment employés dans les textes juridiques.
Non seulement..., mais
Grammaire
La locution non seulement..., mais (aussi, encore, en outre, de plus) met en relation deux éléments de phrase qui doivent être de même nature grammaticale.
En d'autres mots, comme l'enseigne Grevisse dans Le Bon Usage (1986): «La logique demande que la locution adverbiale non seulement et les mots corrélatifs mais, mais encore, MAIS AUSSI, mais même se placent de façon symétrique relativement aux termes que ces expressions servent à mettre en opposition» (paragr. 938 e) ).

Ainsi, on écrira:
Non seulement la preuve ne révèle pas de blessure précise qui découlerait de l'omission de soins mais, en outre, elle n'est pas prépondérante quant à une telle omission.

**** ON ÉVITERA donc LA FORMULE SUIVANTE:
Le fait accidentel était susceptible d'entraîner NON SEULEMENT une entorse lombaire, MAIS de provoquer une atteinte discale.****

La mise en parallèle du substantif «entorse» et du verbe «provoquer» donne une construction boiteuse.

Enfin, l'inversion du sujet à l'aide d'un pronom avec la locution non seulement..., mais est malencontreusement de plus en plus courante. Par exemple: Non seulement la législation prescrit-elle l'obligation d'assurer une surveillance, mais aussi en fixe-t-elle très précisément les modalités.

On s'abstiendra d'user de ce déplacement - assez suspect ! - dans la phrase. Cette tendance est sans doute un calque de l'anglais, l'inversion étant obligatoire après not only: Not only does he...

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Note added at 20 minutes (2012-03-22 15:43:13 GMT)
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http://www.etudes-litteraires.com/forum/topic26897-syntaxe-n...

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Note added at 25 minutes (2012-03-22 15:47:55 GMT)
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http://www.francaisfacile.com/exercices/exercice-francais-2/...
CONNECTEURS PERMETTANT LA PROGRESSION LOGIQUE D'UN DISCOURS
Non seulement .....Mais encore /Mais en plus /Mais aussi ....
En conséquence /Donc
exemple:
Non seulement vous n'écoutez pas en cours, mais en plus vous dissipez les autres!
En conséquence vous serez collé mercredi.

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Note added at 26 minutes (2012-03-22 15:49:30 GMT)
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http://www.btb.termiumplus.gc.ca/tpv2guides/guides/clefsfp/i...
Non seulement
Non seulement... mais (aussi/encore)
La locution non seulement... mais est critiquée dans certains emplois. Les deux membres de la locution mis en opposition (non seulement et mais) doivent précéder immédiatement le mot ou les groupes de mots de même nature qu’ils coordonnent.

Phrases fautives :
Je l’ai non seulement revu, mais je lui ai parlé. Il a non seulement visité l’Europe, mais aussi l’Asie.

Phrase correctes :
Non seulement je l’ai revu, mais je lui ai parlé. Il a visité non seulement l’Europe, mais aussi l’Asie. Non seulement il a été grièvement blessé, mais encore il restera paralysé.


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Note added at 30 minutes (2012-03-22 15:53:20 GMT)
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http://monsu.desiderio.free.fr/atelier/lienslog.html
Les outils de l'argumentation : les liens logiques
Les mots et expressions servant à introduire et articuler les différents éléments et parties d'une argumentation.
B. L'addition et la succession :
4. Ajouter une idée plus forte : insister, renchérir, renforcer sa thèse
=
voire, de surcroît, a fortiori, à plus forte raison, d'autant plus que, à plus d'un titre, mieux encore, bien plus, non seulement ... mais encore (aussi), du reste, d'ailleurs, même
- ajoutons (encore, également, de surcroît, aussi)

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Note added at 11 jours (2012-04-03 14:49:32 GMT) Post-grading
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merci Sophie