Le seigneur et ses vassaux vivent du travail de leurs paysans, c'est à dire des impôts et charges que ces derniers leur versent. Le principal impôt est le cens (« Zins »), le loyer payé contre le droit d'exploiter les terres de la seigneurie. Autres taxes, variables selon les seigneuries : la mainmorte (« die tote Hand ») sur les successions, les taxes « banales » (four à pain, pressoir, foulon, moulin, taureau, verrat), les impôts indirects sur le vin, les péages.

Toutes ces contributions sont collectées dans des cours seigneuriales (« Fronhof ») ou des cours colongères (« Dinghof ») ; ces structures sont administrées par un maire (« Meyer ») nommé par son seigneur. A partir du XIIIè, les grandes seigneuries sont progressivement divisées en bailliages (« Amt ») à la tête desquels se trouve un bailli (« Vogt ») chargé de surveiller plusieurs cours seigneuriales. S’ajoutent les nombreux jours de corvée (« Fronen ») auxquels le paysan est astreint, sur les terres privées du seigneur et pour les équipements collectifs (fossés, chemins, ponts, garde et entretien du château).

ici :

CURTIS FORMES : curtis (GER, REI, DER, PRU), cortis (REI) ; curtilis (GER, PRU). 1) La cour d'une ferme. 2) Curtis dominica : le centre d'exploitation domanial, constituant une ferme domaniale, composée d'un logis, de bâtiments annexes, d'une cour et souvent entouré par une enceinte. C'est souvent le centre de " gestion " du domaine, où les paysans dépendants amènent leurs redevances et prennent parfois leurs ordres. 3) Un domaine. SYNONYME : villa (sens 2).

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Note added at 1 hr (2010-09-07 11:56:07 GMT)
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http://www.hls-dhs-dss.ch/textes/f/F13700.php

On appelle régime domanial le système d'exploitation bipartite (dit aussi villication, avec réserve seigneuriale et manses) appliqué dans le cadre de la seigneurie foncière médiévale. Celle-ci avait pour centre économique une cour domaniale (all. Fronhof), dont dépendait le groupe des tenanciers. Les grands domaines ecclésiastiques et royaux pouvaient parfois se ramifier en plusieurs cours hiérarchisées (Oberhof, Haupthof, Nebenhof).