Glossary entry

italien term or phrase:

anatra in porchetta

français translation:

canard à la porchetta

Added to glossary by Isabelle Meschi
Jan 23, 2013 15:38
11 yrs ago
italien term

anatra in porchetta

italien vers français Art / Littérature Cuisine / culinaire Restaurant
Bonjour à tous,

je n'arrive pas à trouver de traduction pour le plat suivant :"anatra in porchetta".
Est-ce qu'il s'agit d'un canard cuisiné à la façon d'une porchetta ou bien d'un canard farci à la porchetta et aux herbes ?

Je suis un peu perdue, toute suggestion sera la bienvenue :)

Merci d'avance et bonne journée !

Discussion

Françoise Vogel Jan 23, 2013:
On trouve toute une série de recettes en ligne pour l'anatra in porchetta. Par ex: http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&view=item...

Proposed translations

38 minutes
Selected

canard à la porchetta

" à la porchetta" est un assaisonnement typique dont on prépare le cochon de lait en Italie, d'oú le nom.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Merci et bonne journée !"
10 minutes

canard farci façon porchetta

.

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Note added at 11 min (2013-01-23 15:49:36 GMT)
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come del resto si fa con il pollo...

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Note added at 11 min (2013-01-23 15:49:59 GMT)
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http://www.ricettetoscane.it/wordpress/anatra-in-porchetta.h...

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Note added at 14 min (2013-01-23 15:52:41 GMT)
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http://www.isaporideiricordi.com/ricette-tipiche-toscane/ana...

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Note added at 43 min (2013-01-23 16:22:08 GMT)
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http://www.beppebigazzi.it/ricette/28.asp

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Note added at 45 min (2013-01-23 16:23:33 GMT)
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è evidente dalla ricetta che è farcita

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Note added at 46 min (2013-01-23 16:24:22 GMT)
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Canard façon “porchetta”

Lapin façon “porchetta”


http://www.osteriacassiavetus.com/fra/menu.php
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