Hallo Befanetta,

schön zu hören, dass es überhaupt noch jüngere Menschen gibt, die Interesse an der Landwirtschaft haben.... Der abwechselnde Anbau verschiedener Feldfrüchte heißt Fruchtwechsel, je nachdem, ob viele oder wenige "Früchte" in der Abfolge vorkommen, spricht man von einer "engen" oder "weiten" Fruchtfolge. Der gleichzeitige Anbau mehrerer Pflanzenarten hingegen ist der Mischanbau (Gemüse) bzw. Gemengeanbau (Futterpflanzen). Mit den betreffenden Stichworten findest du auch diverse Glossare von Agrarämtern, landw. Beratungsstellen usw. im Internet.
P.S. Für mich (als Landwirt) zählen diese Begriffe zur beruflichen Fachkunde.