--------------------------------------------------
Note added at 9 мин (2021-03-12 18:32:51 GMT)
--------------------------------------------------

Зоотехник-бонитер (бонитировка — это индивидуальная оценка животных, которая устанавливает продуктивные и племенные качества животных путем оценки их по комплексу признаков) осуществляет комплексную оценку сельскохозяйственных животных по происхождению, экстерьеру, продуктивности, воспроизводительной способности и качеству потомства.

Для проведения бонитировки крупного рогатого скота зоотехник-бонитер подсчитывает удой каждой коровы и вычисляет среднюю жирность молока; оценивает животных по экстерьеру и конституции и проверяет инвентарные номера (неясные или утерянные возобновляет).

У лошадей определяется происхождение, типичность, экстерьер, работоспособность и качество потомства. Овцы в различных категориях хозяйств оцениваются в зависимости от племенной ценности и продуктивности стада. Зоотехник проводит индивидуальную или классную бонитировку, общая оценка - класс животного - устанавливается им по совокупности конституционально-продуктивных качеств и свойств, а также степени соответствия стандарту породы. Бонитировка проводится и у пчел: зоотехник-бонитер определяет племенную ценность пчелиных семей на основании оценки их по комплексу хозяйственно-полезных признаков, оценивается породность (по экстерьеру и биологическим признакам); медовая продуктивность, сила семьи и зимостойкость.

По результатам бонитировки зоотехник-бонитер проводит анализ показателей стада и уточняет распределение сельскохозяйственных животных по производственным группам, составляет планы индивидуального подбора особей для спаривания для улучшения племенных и производственных показателей, определяют животных для записи в Государственную племенную книгу и представляет данные о них сельскохозяйственным органам. Сводные данные бонитировки используются для сравнительной характеристики племенных стад.
https://trudvsem.ru/professions/card/25/1320

Livestock appraisers determine the market value of animals that are to be sold or insured.
...
When an appraiser works with a client to value their livestock, they follow an accepted appraisal process that involves several steps. Livestock appraisers typically do tasks such as the following:

Verify descriptions of the livestock being valued, such as the size, type, weight, gender, and cost
Inspect the animals, noting the characteristics
Photograph the livestock for documentation purposes
Analyze “comparables,” or other livestock with similar characteristics that has already been sold, to help support values
Review the accounting treatment for the livestock, such as whether it has been depreciated
Prepare written reports on the livestock's value
Prepare and maintain current data on livestock sales
https://www.thebalancecareers.com/livestock-appraiser-125878