español al inglés Medicina Medicina: Odontología

Aparecen dentro de las actividades realizadas en una materia por unos estudiantes de odontología: ayudantías quirúrgicas, ayudantías periodontales. Lo primero que me viene a la mente es surgical training, pero no sé si training es la mejor traducción para ayudantía, ni sé si debo colocar surgical o surgery. Muchas gracias por adelantado. Y tengo dudas sobre cómo expresar el plural, porque en el documento dice 2 ayudantías quirúrgicas.