Da Spagnolo a Italiano Scienze Agricoltura Olio d\'oliva

Con la precipitación primaveral conseguimos unas adecuadas brotaciones del cultivo, que determinarán las cosechas de años sucesivos.
Finalmente, por la suavidad de las temperaturas que aporta el mar Mediterráneo, tanto en invierno como en verano, se obtiene la mayor complejidad aromática que confiere al «Aceite de la Comunitat Valenciana» unas características únicas.
Estas temperaturas, suaves en invierno (medias entre 7ºC y 11ºC) y cálidas en verano (medias superiores entre 22ºC y 26ºC) son las ** responsables de que las fechas de floración se adelanten ** y por tanto el periodo vegetativo sea más prolongado.