"Extremo" si utilizza nell'ambito processuale/legale con significato di "dato", "informazione", "punto", "aspetto". Se si osserva l'enunciato completo, "añadir cualquier extremo" non è altro che una riformulazione di "realizar alguna observación". Detto in termini semplici, all'avvocato viene chiesto se vuole aggiungere qualcosa, e lui risponde di no.

Vedi anche l'uso di "extremo" nei link sotto riportati.