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français vers italien Produits alimentaires et Boissons Translation Glossary

français term		italien translation
éclats de fèves de cacao		granella di fave di cacao	Olga Buongiorno
Entered by: Olga Buongiorno
% en masse		/ in massa
abricots orangés de Provence		Albicocche Orangé di Provenza
affranchis		scarti di macelleria
agent d'enrobage		agente di rivestimento	Angie Garbarino
Entered by: Angie Garbarino
ambiant economat		economato/dispensa a temperatura ambiente
assortiment bonbons Art Premier		cioccolatini / caramelle assortite Art Premier
Assouplissement		ammorbidimento
attentes techniques		predisposizioni tecniche
augmente la conscience		aumenta la concentrazione/attiva l'attenzione
aumônière		fagottino di mele	Laura Franchini
Entered by: Laura Franchini
à peine tombés		appena saltati (in padella)	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
échelle de puissance		scala di gradazione/intensità/potenza
éclats de croustillant		scaglie di sale di salsa di soja liofilizzata	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
égrené de viande		macinato (di manzo, vitello,,ecc.)	alessandra bocco
Entered by: alessandra bocco
étalement		espansione/distribuzione/spalmabilità (di formaggi)	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
étuvé		stufato; sterilizzato, trattato a vapore
bains turbulents enzymatiques		bagno enzimatico turbolento / con turbolenza	Simone Giovannini
Entered by: Simone Giovannini
bar à vins		frigocantina	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
Bar de ligne entier		Branzino di lenza intero	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
barquette collective		vaschetta multiporzione
Bars à jus		bar specializzati in succhi di frutta/juice bar
beurres moulés		burro stampato	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
billettes aux protéines de soja		palline alle proteine di soia; nell'indicazione di ingredienti di una barretta energetica.
Blanquette de dinde ou de veau		Blanquette di tacchino o di vitello
boîte à poudre		contenitore per latte in polvere	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
bobine de housses		bobina d'imballaggi/confezionamenti	Raoul1978
Entered by: Raoul1978
boisson diététique de l'effort		bevanda dietetica dello sforzo	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
boisson festive		bevanda celebrativa/bevanda per brindisi	Carmela Palombi
Entered by: Carmela Palombi
boissons secouées		bevande shakerate
Bon d\'economat		Lista degli ingredienti
bouches coins		tappi terminali per angolo	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
boulé		boulé	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
brin de ciboulette blanchie		stelo di erba cipollina scottato/sbollentato
brins		strisce	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
brins longs		fibra lunga di erba medica	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
brique		brick
briquette		mini brick / minibrick / piccolo brick
Butyrateur		burrificatrice
carrés de chocolat		cubetti di cioccolato

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